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“零添加”只是一個噱頭?添加劑真的是洪水猛獸嗎?

作者: 尚谷食品 編輯: 尚谷食品 來源: 發布日期: 2019.11.30
信息摘要:
“零添加”只是一種噱頭嗎?零添加受到眾人的追捧,食品添加劑就是洪水猛獸嗎?

人們生活水平提高了,對食品的要求也提高了,都開始追求健康飲食,為了迎合消費心理而催生出了“零添加”這個概念。一個“零添加”的頭銜就可能為該商品附加不少價值,標注了這一頭銜的商品往往比沒有標注同類商品貴得多。

零添加食品


我們國人為何如此追捧食品添加劑呢?原因可能有很多,但整個食品大環境所占比例非常大。我國發生過幾次重大的食品問題事件,對我們國家的食品環境都造成重大打擊。其中有孔雀石綠海鮮、蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精、毒大米、僵尸肉等,三聚氰胺奶粉事件更是一條分水嶺,影響之大,范圍之廣,無出其右,直接促使了國家頒布食品安全法。

食品添加劑



我國經歷的種種重大食品安全事件,也令國人對食品添加劑進入一個誤區。食品添加劑是食品工業中的靈魂,沒有了防腐劑和保鮮劑的話,那么食品就很容易被微生物污染;沒有了乳化劑和增稠劑,冰激凌就猶如冰磚硬邦邦;袋裝薯片沒有氮氣充入,那么我們就只能吃薯片碎了。

食品添加劑是靈魂


食品添加劑不等于非法添加劑,它是食品加工中不可或缺的元素,目前,中國有2000多種食品添加劑,而美國、日本等發達國家卻有多達4000多種食品添加劑。

食品添加劑不等于違法添加物


尚谷食品提醒您,“零添加”這一噱頭確實很吸引,但理性消費切勿迷信此類噱頭。




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